Свинско кюфтене: вкусно пълнене на пилешко месо

Тайните на вкусни пилешки кнедли

Има около 10 начина да създадете брашнооснова за кнедли. Това може да бъде мляко, кефир, вода. По преценка на домакините се добавя яйце. Въпреки това, класическата версия на теста е комбинация от вода, сол и брашно. Основните условия за добро моделиране на пелмени:

• 
  само пресни продукти;


• 
  съставки от домашен произход: това ще даде на ястието мек, богат и деликатен вкус;


• 
  внимателно пресяване на брашното (по-добре е да посеете брашното веднага в дълбоко ястие).

Рецептата за вкусни кнедли с пилешко месо

Тази рецепта е създадена за тези, които следват собствените сифигура или диета. Нискокалоричните кнедли ще бъдат не само вкусно ястие за обяд, но също така ще помогнат да запазите фигурата (почти всяка диета). Също така те са подходящи за деца. Така че съставките ще са необходими:

• 
  пилешко месо или нарязани филета;


• 
  1 лук;


• 
  сол на вкус;


• 
  черен пипер, кориандър (по желание).

Тези компоненти са необходими за пълненето. Важно е да подготвите деликатна основа, която е нежна, която ще се стопи в устата. Ние приемаме стандартни продукти:

• 
  2 пилешки яйца;


• 
  1 чаша студена вода;


• 
  4-5 чаши брашно;


• 
  1 чаена лъжичка сол.

Нека започнем да готвим. Трябва да започнете с моделирането. Тестото няма да бъде висококалорично, тъй като основата му не е кисело мляко, а вода.

1. 
   Необходимо е брашното да се пресее в дълбок контейнер. Направете фуния в купата на пшеницата, в която течните компоненти на тестото постепенно изливат: солена вода и яйца. Омесете, докато се получи цялата маса. Завъртете тестото в топка и го увийте с пластмасова торбичка. Изпитването трябва да се приготви за половин час. Докато можете да започнете работа.


2. 
   Вземете вече нарязано пилешко месо или нарязайте филето на кубчета. Солим, добавете пипер и други подправки на вкус, изсипете нарязания лук. Смесете пълнежа.


3. 
   Извадете тестото и направете кръгли чинии със стъкло. Във всяка чиния поставихме една чаена лъжичка от получената пилешка пълнеж.


4. 
   Кръговете по краищата трябва да са добре затворени, свързвайки срещуположните краища.

Ако получите твърде много кнедли, частмогат да бъдат замразени. Потопете димета pelmenki във вряща осолена вода и гответе за около 7 минути, след като те изплуват на повърхността. Много вкусно и не твърде високо в калории! Можете да сервирате с бульон или заквасена сметана.

Как да готвя мързелив кнедли с пилешко месо?

Подготовката на това ястие ще отнеме около 40 минути. От продуктите за пълнене ще ви трябва:

• 
  350-400 гр. пилешко месо;


• 
  500 г филе или смляна пуйка;


• 
  2 лука;


• 
  100 ml вода.

За теста:

• 
  400-450 g брашно;


• 
  1 яйце;


• 
  200 ml вода;


• 
  половин чаена лъжичка сол, можете да пипер на вкус.

Подготовка поетапно:

1. 
   Пресейте брашното. В нея направете дупка, в която да се изсипе битното яйце със сол и вода.


2. 
   Омесете тестото до консистенцията на пластилин. След месене, обвийте тестото с кърпа или полиетилен. Оставете да стои за 20 минути.


3. 
   Подгответе натрошеното плънка. Смесват се 2 вида месо.


4. 
   Солете месото, добавете сол, черен пипер и ситно нарязан лук.


5. 
   Разделете тестото на три равни части, всяка от които е тънко навита и поръсена с брашно, за да не се придържате към масата.


6. 
   На валцуваните части разстилчете пълнежа. Завъртете листовете в епруветка.


7. 
   Нарежете епруветките на парчета с ширина от един и половина сантиметра.


8. 
   Хвърлете ролки във вряща вода. Веднага щом започнат да се носят на повърхността, маркирайте 7 минути и можете след това да ги извадите.


9. 
   Сервирайте със заквасена сметана или масло.

Бон апетит!

Гледайте видеото на темата: