Майонеза у дома

Майонезата е любим сос на жителите на постсъветскотопространство. Ние го добавите в почти всички ястия, които ядем, защото картофи, тестени изделия, овесена каша, зеленчуци ... За тези, които решат да постят, да се откаже майонеза, може би най-трудно, защото никой мазнини бял сос храна изглежда свеж и вкус.

Междувременно, истинска майонеза, само постно, напълно способна да готви всяка домакиня в собствената си кухня. Как? Да, това е много просто. Предлагаме ви селекция от специални рецепти.

Класическа майонеза за постна маса

съставки:

1 чаша вода

3 супени лъжици постно масло

1 супена лъжица горчица

60 гр брашно

лимонов сок (на вкус)

сол, захар

Майонеза у дома — Пригответе мека майонеза у дома

Рецепта стъпка по стъпка:

В брашното, като постоянно се разбърква, се изсипва във вода - консистенцията трябва да бъде подобна на много рядко тесто

Поставете малък огън и разбърквайте

Извадете от огъня

Смесете масло с горчица, лимонов сок, сол и захар

Не спирайте да размахвате малко "разбъркано" брашно

Трябва да имате достатъчно дебела хомогенна маса. Това е майонеза!

Домашна сладка матона

Този изненадващо вкусен сос, роден в Грузия, ще уголеми дори най-простата чиста храна

съставки:

ядки от белени ядки (най-доброто от всички гръцки, но по принцип, всяка приляга)

1-во растително масло (по-добро от зехтин)

2 лъжици натурален оцет - ябълка или вино

горчица

сол, захар

Рецепта стъпка по стъпка:

Орехите леко се запържват и котлетът се смесва

Сол, смесва се със захар, горчица, оцет, 2 супени лъжици вода и масло и се разбива, докато масата стане хомогенна и подобна на пластилин

Това е всичко. Ореховата майонеза е готова!

Яденето на майонеза от ябълки

Някакъв необикновен и необичаен вкус на сос. Перфектно подходящ за зеленчукови и плодови салати.

съставки:

2 големи ябълки

0,5 с.л. масло

1 супена лъжица лимонов сок, горчица

сол, захар

Пипер, джинджифил и канела - на вкус

Рецепта стъпка по стъпка:

Отлепете от кората и ситно нарязаните ябълки, поставете ги в тиган с дебело дъно и ги къпете в продължение на 5 минути. Можете да добавите малко (!) Вода

Добавете сол, захар, лимонов сок към ябълките

Кук до мека

Ябълките се охлаждат

Използвайки миксер за "каша" до състояние на картофено пюре

Добавете масло, добавете подправки, разбъркайте докато гладкото.

Източна соева майонеза

Ако никога преди не сте били соя, преди това опитайте тази рецепта. Всички необходими продукти ще намерите в отдела за вегетарианци в най-близкия супермаркет.

Майонеза у дома