Отлична рибна рецепта в тесто

Рецептата за риба в тесто

Рибите избират всички, които ви харесват. Най-удобно е да използвате филета. Можете да си купите готов или отделен сам. Така че, нека започнем да готвим.

Необходими съставки:

• 
  рибни филета - 0,5 кг


• 
  лимонов сок - 1 супена лъжица. л.


• 
  слънчогледово масло


• 
  яйца - 2 броя


• 
  пшенично брашно - 5 супени лъжици. л.


• 
  заквасена сметана - 100 гр


• 
  подправки за риба


• 
  сол, черен пипер на прах

Метод за приготвяне:

1. 
   Отрежете части от филета, сезон със сол и черен пипер и се поръсва с лимонов сок.


2. 
   Изсипете брашното в дълбока купа, добавете яйца, заквасена сметана, сол и поръсете с подправки. Разбъркайте добре, така че да няма бучки и оставете да се влеят в продължение на 15 минути.


3. 
   В тиган, загрейте слънчогледовото масло. Трябва да е много, около 5-6 супени лъжици. Когато маслото е много горещо, можете да започнете пърженето. Всеки отрязък се накисва в тесто и се поставя в тиган. Запържете до червено кафяво. Пожар над средното.


4. 
   С вилица, вземи пържени парчета и ги поставете на чиния, покрита с хартиени салфетки, така че излишната мазнина да се подрежда.

Сервирайте с картофено пюре или зеленчуци. Бон апетит!

Съвети

Няколко нюанса за готвене:

• 
  ако искате кората да е хрупкава, запържете капака отворен. Ако искате да го направите по-мек, то напротив - когато е затворен;


• 
  не забравяйте да отоплявате маслото в горещо състояние преди пържене, в противен случай ще се разпространи керемидата и ястието ще се развали;


• 
  тестото не трябва да е много течно. Ако е необходимо, добавете малко брашно;


• 
  много вкусно се превръща риба в сирене тесто. За готвене на това тесто, смесете настъргано сирене (150 г), три яйца и две супени лъжици брашно;


• 
  е много удобно да получите горещи парчета риба със специални клещи;


• 
  Този метод на готвене позволявавсички полезни качества на рибното месо. Той е много полезен и съдържа много фосфор, витамини и други вещества, необходими за човешкото тяло;


• 
  Можете също така да приготвите ястие в дълбоката фритюрник;


• 
  има един интересен начин за готвене на тестона коняк. Месото е много нежна. Разтваря се брашното в топло мляко, добавят се около 15 мл коняк, растително масло и яйчен жълтък от едно яйце, сол, поръсете със сухи треви. Преди най-горещото, разбийте яйцата и влезте в тесто;


• 
  ако рибата е замръзнала, тогава я размразявайтепоследвано при стайна температура. Размразяването в микровълнова или гореща вода не само ще намали нивото на полезните свойства, но и ще повреди структурата на месото. В процеса на пържене ще се разпадне;


• 
  Лимоновият сок не само ще направи вкуса по-пикантен, но и ще премахне специфичната миризма на риба;


• 
  така че маслото да не се пръска, добавете малко преди загряване;


• 
  ако самите вие ​​разделяте филето от костите, използвайте специален остър нож;


• 
  ястието е много вкусно, за да служи както горещо, така и студено;


• 
  има един лесен начин да направите рибата нежна и сочна. Смесете водата, захарта, солта на вкус и изсипете месото. Нека тя отнеме около 10-15 минути.

Пожелаваме ви успех във вашите кулинарни постижения!